蛋糕培训所需的工具可分为基础工具和进阶工具两类，以下是综合整理：
烤箱
需具备独立控温、上下管分温功能，建议选择24L以上容量，配备M型发热管和旋转烤盘。
优先选择电子调温烤箱，温度精准度可达±5℃，避免烤焦或未熟。
电动打蛋器
功率建议150W以上，快速打发蛋白、奶油等材料，减少手动操作疲劳。
厨房电子秤
精准测量食材（±0.1g），避免因用量误差影响成品质量。
量杯/量勺
量杯（200-250ml）用于液体和半固体食材，量勺（1tbsp/1tsp）用于粉类食材过筛。
搅拌碗和工具
不锈钢搅拌碗（2-3个）、打蛋盆、刮刀、橡皮刮板等，用于混合、打发和清理。
烤盘和模具
不同尺寸（6寸/8寸/10寸）和形状（圆形/方形/心形）的蛋糕模具，部分带防粘烤纸。
裱花工具
裱花袋、裱花嘴（花瓣/星星/叶子形）、翻糖刀、挤花袋等，用于蛋糕装饰。
糖霜和色素
糖霜喷枪、可可粉、食用色素，增加蛋糕的层次感和视觉效果。
温度计
烤箱内温度计，实时监控温度，确保均匀受热。
计时器
精确控制烘焙时间，避免过度烘烤。
工具套装
铝箔纸、油纸、隔热手套等辅助工具，提升操作便捷性和安全性。
烤箱预热 ：使用前需预热至180℃，减少烤制失败风险。
工具清洁 ：电动打蛋器需定期清洁，避免奶油残留影响口感。
材料选择 ：根据配方选择合适面粉（如高筋/低筋），不同蛋糕类型对筋度有要求。
通过以上工具的合理搭配，可系统学习蛋糕制作的各个环节，从基础到进阶逐步提升技能。
温馨提示：
