根据搜索结果，广东选择专业烧烤车需重点考虑材质、净化效果、功能配置及售后服务等因素，具体建议如下：
不锈钢 ：耐用性强、不易生锈，性价比高，适合长期使用。
环保木炭 ：便携但易生锈，适合短期或小规模使用。
优先选择配备 高密度吸烟格栅、电场净化模块 的无烟烧烤车，可有效去除油烟和异味。
关注净化系统是否通过环保认证，使用寿命及稳定性。
导油与防冒烟装置 ：科学接油并减少烟雾扩散，保障卫生。
温度计 ：精准判断食品熟度，避免误判。
附加功能 ：如冰柜（夏季适用）、可调节烤架等，提升便利性和竞争力。
选择 知名品牌 （如昊然、都格、凯尤），确保质量与售后保障。
确认售后服务政策，包括维修、保养等支持。
根据经营地点、人流量选择1.2米至3米不等的尺寸。
优先带 万向轮、刹车固定 的车型，便于移动。
价格范围几百元至几万元，功能越全、材质越好、净化效果越佳的性价比越高。
通过用户评价参考实际使用效果。
总结 ：广东选择专业烧烤车应侧重不锈钢材质、高效净化系统及品牌售后，结合实际需求平衡功能与预算。
温馨提示：
