根据搜索结果，南阳在就业方面表现突出的大专院校主要集中在医学、工科和农业领域，以下是综合分析及推荐：
南阳医学高等专科学校
优势 ：以医学为主体，中西医合璧的办学模式，覆盖护理学、康复治疗等专业，是河南省博士后研发基地，拥有68年办学历史，培养15万余人医疗卫生人才。 - 就业方向 ：医院、乡镇卫生院，就业率高且稳定，福利较好。
河南工业职业技术学院
优势 ：工科特色鲜明，涵盖机械设计、电气自动化等专业，是国家骨干高职院校，注重实践教学。 - 就业方向 ：制造业企业、能源行业等，提供定向招人机会。
南阳科技职业学院
优势 ：工科为主，涵盖机械设计、中药制药技术等，拥有现代化教学设施和产教融合体系。 - 就业方向 ：医药、化工、机械制造等行业，技术岗位需求较大。
南阳农业职业学院
优势 ：农业科学与职业教育结合紧密，培养农业技术人才，与地方农业发展需求对接。 - 就业方向 ：农业企业、农业科研机构等，尤其在农产品加工、农业技术推广领域有优势。
南阳经济管理学院 ：经济管理类专业较好，适合商科类就业。
南阳工艺美术职业学院 ：艺术设计类特色突出，适合相关行业从业。
医学类优先考虑南阳医学高等专科学校 ，医疗行业需求稳定且薪资待遇较好。
工科类可关注河南工业职业技术学院 ，国家骨干高职院校资源丰富。
农业类推荐南阳农业职业学院 ，结合地方产业优势，就业方向明确。
建议结合个人兴趣和职业规划选择院校，同时关注学校官网或招生简章获取最新专业设置及就业信息。
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