夜市摊贩的就业属性需要从多个维度综合判断，具体分析如下：
就业的认定标准
根据国家相关定义，就业指在法定年龄内具备劳动能力与劳动意愿的人群，通过劳动获取报酬的经济活动。夜市摊贩通过提供商品或服务（如餐饮、零售等）获得收入，符合就业的基本条件。
创业的认定标准
若摊贩以扩大经营规模、实现长期盈利为目标，具备商业规划和管理能力，则可能被认定为创业。但需注意，创业需结合具体经营目标判断，单纯为解决温饱的摆摊更倾向就业。
就业属性
多数情况下，夜市摊贩以解决温饱或维持基本生活为目的，属于灵活就业或非正式就业形式。这类就业形式具有门槛低、灵活性强、自主性高的特点，适合低技能或资金有限的人群。
创业属性
若摊贩具备长期经营计划、商品差异化策略或管理能力，可能逐步发展为小型企业，从而转化为创业形式。
国家重启地摊经济的主要目的是缓解就业压力，通过降低创业门槛促进就业。因此，从政策层面看，摆地摊明确被纳入就业范畴。同时，夜市经济还能带动相关产业链发展，创造更多间接就业机会。
夜市摊贩的就业属性以就业为主，但需结合经营目标和管理能力判断是否具有创业特征。对于个人而言，可根据自身情况选择以就业为主或逐步发展为创业。
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