中国海洋大学鱼山校区设有多个学院，涵盖学科门类较广，主要专业包括：
生态学
研究生物与环境之间的相互关系，涉及生态系统的结构与功能、生物多样性保护等方向。
生物技术
以基因工程、细胞工程等技术为核心，应用于医药、农业等领域。
生物科学
包含海洋生物学方向，研究海洋生物的生态、进化及资源利用。
水产养殖学
专注于水产动植物的养殖技术、品种改良及资源开发。
海洋生物资源与环境
研究海洋生物资源的可持续利用及海洋生态环境保护。
海洋渔业科学与技术
结合水产养殖与渔业资源管理，提升渔业经济效益。
食品科学与工程
涵盖食品加工、营养与安全、生物工程等方向，是该校的王牌专业之一。
食品营养与健康
研究食品营养成分及其对健康的影响，推动功能性食品开发。
药学
侧重药物研发、临床应用及药理学研究。
音乐表演 （艺术类）：培养音乐创作与表演人才。
英语 （师范类）：聚焦英语教育与翻译应用能力培养。
优势学科 ：水产养殖、食品科学与工程、生物技术等方向师资力量较强，科研条件先进。
就业前景 ：水产、食品、医药、环保等领域需求较大，尤其水产品加工、食品安全监管、海洋资源开发等方向就业前景较好。
以上信息综合了多个年份的招生专业设置及学科发展情况，具体以最新官方公告为准。
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