餐饮行业的岗位种类繁多，根据工作性质、部门职能和管理层级可进行如下划分：
厨师/食品加工师
负责食材采购、加工、烹饪及菜品质量把控，需掌握多种烹饪技巧和食品安全知识。
服务员/侍应生
主要负责接待顾客、点餐、上菜、清理桌面等基础服务，需具备良好的沟通能力和服务意识。
收银员
负责结账、账目处理及收银系统操作，需熟练使用收银设备并保证财务数据准确。
原材料采购员
负责食材采购、库存管理及供应商对接，需掌握市场行情和成本控制。
前台接待/预订员
处理来电咨询、预订管理及客户投诉，需具备亲和力和服务意识。
行政助理/后勤人员
协助管理人员处理文件、会议安排及清洁卫生等后勤保障工作。
餐饮经理/主管
负责团队管理、员工排班、成本控制及销售目标实现。
市场/营销专员
制定促销策略、拓展客源及提升品牌知名度。
食品安全检查员
定期检查食品卫生状况，确保符合相关标准。
酒保/调酒师 ：调制饮品、提供酒水服务。
快餐制作员 ：组装快餐食品，如汉堡、薯条等。
外卖配送员 ：负责将外卖送达客户。
培训师/教练 ：新员工培训及技能提升指导。
按技能划分 ：如厨师长、甜点师、传菜员等。
按工作区域划分 ：前厅、后厨、收银区等。
按工作时长划分 ：全职、兼职、临时工等。
以上岗位需根据餐厅规模、类型及经营需求进行配置，小型餐厅可能侧重核心岗位，大型连锁餐饮企业则可能设置更细致的职能分工。
温馨提示：
