广州永红卤菜店综合评价如下：
口味与特色
卤鸡爪是招牌菜，采用油炸后卤制工艺，骨肉分离，入口即化，搭配特制蘸水（如辣子蘸水、椒盐）风味更佳。
其他推荐菜品包括叉烧、烧猪肉、卤豆腐等，均以广式卤味为特色。
品种与分量
品种丰富，每日下午3点半开售，需排队购买，尤其卤鸡脚常需早起选购。
环境
店内干净整洁，属于卤菜店中较为规范的用餐环境。
服务
刀工精细，卤制后切片均匀且薄厚适中，但部分顾客反馈服务态度欠佳，缺乏热情。
人均消费 ：约33元，性价比较高。
营业时间 ：每天下午3点半至售完，部分热门菜品需排队等候。
若需食用卤鸡脚等较难咀嚼的菜品，建议搭配工具或选择其他易食部分。
总结 ：该店以卤味品质着称，尤其是卤鸡脚，但服务态度需改进。建议前往时避开高峰期，优先选择口碑较好的菜品。
温馨提示：
