在澳洲留学期间成为咖啡师,可通过以下步骤实现:
选择专业课程
参加由澳洲咖啡师协会(ACM)认可的咖啡师培训课程,如《Barista Basics》或《Advanced Barista》。课程内容涵盖咖啡豆知识、萃取技术、拉花艺术及设备操作等。
通过认证考试
培训结束后需参加ACM认证考试,包括理论(咖啡知识、卫生安全等)和实践(咖啡萃取、拉花展示)两部分。通过考试后可获得ACM颁发的咖啡师认证证书。
咖啡店实习
证书并非唯一就业门槛,但实践经验至关重要。建议在墨尔本等咖啡文化发达的城市,选择提供实习机会的咖啡店,学习实际操作流程、顾客服务及店铺管理。
掌握设备与流程
熟练掌握磨豆机、咖啡机等设备的操作,了解不同咖啡豆的特性及制作需求,满足多样化订单。
关注行业动态
定期参加咖啡学校或行业活动,了解最新咖啡趋势、工具升级及卫生标准。
考取进阶证书
可选择考取ACM的《Barista Advanced》或《Barista Specialty》等进阶证书,提升专业竞争力。
课程选择建议 :优先选择包含实践教学的课程,如Coffee Art School等知名机构,确保理论与实践结合。
认证机构核实 :确认课程是否由澳洲咖啡师协会认可,避免浪费时间学习无效内容。
通过以上步骤,既能系统掌握咖啡制作技能,又能通过认证提升就业竞争力,为在澳洲的咖啡行业奠定基础。