根据大连的产业发展趋势和就业市场需求，以下手艺或专业具有较好的就业前景，供参考：
IT与软件开发
大连IT产业发展迅速，软件工程师、系统分析师、网络安全专家等需求持续增长。计算机科学与技术、软件工程等专业毕业生可从事软件开发、系统维护、人工智能等领域工作。
新能源与环保技术
随着国家对新能源和环保的重视，风能、太阳能、环境工程等领域的专业人才需求旺盛。相关专业的毕业生可在能源企业、环保机构或科研单位找到工作。
机械设计与制造
大连作为港口城市，制造业基础扎实，机械设计、数控技术、自动化方向的人才需求较大，尤其在高端装备制造、船舶工程等领域有广阔空间。
西点师
西点行业社会认可度高，工作稳定且薪资待遇优厚。大连新东方烹饪学校等机构提供专业培训，毕业生可从事烘焙、餐饮管理或创业。
厨师与餐饮管理
厨师已成为高薪技术蓝领，薪资水平高于部分白领。学习烹饪技术可从事酒店管理、连锁餐饮企业工作，或自主创业。
舞蹈与表演艺术
现代舞、芭蕾舞、街舞等方向就业前景较好，可在剧院、舞蹈团、广告公司或影视制作领域发展。学习街舞还能兼任编舞师或教练。
动画与数字媒体
动画制作、数字媒体艺术等专业随影视、游戏行业快速发展，毕业生可在设计公司、游戏工作室或传媒领域找到工作。
物流与供应链管理 ：依托港口优势，物流管理专业需求稳定。
核工业技术 ：中核集团等企业招聘管工、焊工等，提供专业培训。
职业技能培训 ：如无损检测、速录等，适合希望转行或提升技能的人群。
技术类 ：优先考虑计算机、机械设计、新能源等方向，结合自身兴趣和职业规划选择高校。
生活技能类 ：西点师、厨师适合希望稳定就业者，可结合培训课程选择。
艺术类 ：舞蹈、设计类需结合个人特长，建议选择专业院校并关注行业动态。
建议结合自身兴趣、职业规划及学习能力，综合评估后选择方向。同时，注意关注行业动态和就业市场变化，及时调整学习内容。
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