根据权威信息，江西省技工类学校可分为技师学院、高级技工学校和技工学校三类，具体如下：
江西技师学院
全日制普通本科院校，工科优势突出，覆盖机械、电子、化工等领域。
江西省电子信息技师学院
专注电子信息领域，提供通信技术、电子制造等专业。
宁都技师学院
位于赣州市宁都县，以机械加工、汽车维修等专业见长。
萍乡技师学院
涵盖机电一体化、电子商务等方向，注重实践教学。
江西省化学工业高级技工学校
以化工、机械类专业为主，拥有省级实训基地。
江西工商高级技工学校
侧重商贸、物流等领域，校企合作模式突出。
丰城高级技工学校
位于丰城市，提供机械制造、电子技术等技能培训。
吉安市高级技工学校
覆盖机械加工、建筑技术等专业，注重产教融合。
江西工业技工学校 ：工科与服装特色结合，开设30余个专业，含省级实训基地。
江西省轻工业高级技工学校 ：全国重点技工学校，专注轻工领域，如纺织、食品加工等。
其他学校 ：包括江西新能源技工学校、江西电力高级技工学校等，涵盖机械、电子、商贸等多领域。
注 ：以上信息综合自江西省教育考试院、学校官网及权威媒体发布的内容，具体专业设置和招生情况以各校最新公告为准。
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