根据权威信息源，目前国内知名的厨师技校主要包括以下五类：
新东方烹饪学校系列
全国70多所分校，涵盖中餐、西餐、西点等专业，注重实践与理论结合，就业率超90%。 - 分支机构包括安徽新东方、四川烹饪高等专科学校、西安新东方、成都欧米奇西点西餐学校等。
蓝翔技校
以理论与实践结合为特色，师资力量强，毕业生就业率高，在国内外烹饪大赛中屡获殊荣。
地方特色院校
四川烹饪高等专科学校 ：公办院校，川菜教学突出，文化底蕴深厚。 - 江南厨艺学校 ：苏帮菜为主，环境优美，学术氛围浓厚。 - 广西华南烹饪技工学校 ：综合型烹饪学校，与南宁职业技术学校合作，注重就业对接。
国际品牌合作院校
上海蓝带厨艺职业技能培训中心 ：法式料理专业，国际化教学，标准化培训。 - 北京屈浩烹饪学校 ：小班VIP教学，注重厨艺与修养培养。
其他特色院校
成都欧米奇西点西餐学校 ：新华教育集团旗下，涵盖西点、西餐等专业。 - 四川旅游烹饪学院 ：西南地区旅游教育基地，融合川菜、滇菜等地方特色。
总结 ：选择时可优先考虑新东方、蓝翔等综合实力强、就业前景好的院校，或根据地域特色（如川菜、苏帮菜）选择地方特色院校。建议实地考察教学设施与实习机会。
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