根据搜索结果，自考中时间最快毕业的专业主要集中在文科领域，以下是综合多个权威来源的推荐及分析：
汉语言文学
特点 ：考试科目少（2-3门统考+校考），以记忆背诵为主，适合文学、语言类考生。
毕业时间 ：最快1.5年可完成全部课程。
工商管理
特点 ：考试科目较少（2-3门统考+校考），内容实用且易掌握，适合想快速就业的考生。
就业方向 ：企业管理、市场营销、人力资源等岗位需求大。
人力资源管理
特点 ：无需考数学和计算机，考试内容以理论为主，适合文科背景考生。
就业前景 ：教育机构、企业HR等岗位供不应求。
学前教育
特点 ：本科阶段无需考数学，课程以理论为主，适合教育行业从业者或转行者。
就业优势 ：社会需求稳定，就业率在自考专业中居高不下。
行政管理 ：考试科目少（2-3门），内容基础，适合初学者。
英语 ：考试科目少（2-3门），含金量高，适合外企或国企求职。
视觉传达设计 （小自考）：统考+校考组合，校考科目较少，一年可考5次。
学历层次差异 ：部分资料将“最快毕业”定义为大专，而汉语言文学、工商管理等本科专业通常需2年左右；若以本科为目标，汉语言文学最快1.5年可毕业，工商管理等也仅需1.5-2年。
实践考核 ：部分专业（如学前教育、环境设计）需完成实践考核，但课程总量较少，不会显着延长毕业时间。
个人规划 ：建议结合自身学习能力和职业规划选择专业，热门专业竞争较大，需提前备考。
综上，若以本科为目标， 汉语言文学、工商管理、人力资源管理 是自考中时间最快毕业的专业；若以大专为目标， 学前教育、行政管理、英语 等专业更具优势。
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