根据搜索结果，延平区优质学校推荐如下：
武夷学院
公办全日制本科院校，全国深化创新创业教育改革示范高校，拥有茶学等特色专业。
福建林业职业技术学院
省属公办高职院校，国家级骨干高职院校，以农林学专业为主，适合对相关领域感兴趣的学生。
闽北职业技术学院
公办普通高等职业院校，位于延平区大学城职教园区，提供现代化学习环境。
南平八中
私立学校，全国中学排名第174名，师资力量强，注重艺术体育教育。
南平九中
公立学校，以艺术体育类为特色，位于西芹镇，交通便利。
延平新光学校
公立九年一贯制学校，中考成绩连续6年列延平区第三，硬件设施完善。
高等教育 ：优先考虑武夷学院、福建林业职业技术学院或闽北职业技术学院，根据专业方向选择。
中学教育 ：若关注中考成绩，可参考延平新光学校；若侧重艺术体育，南平八中或南平九中更合适。
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