欧洲大学专业种类极为丰富，涵盖多个学科领域，具体数量难以精确统计。以下是主要信息整合：
专业覆盖范围
涵盖经济管理、教育、艺术设计、机械工程、计算机科学、生物医药、建筑学、电子工程等数十个领域，部分高校如德国、意大利、法国等在特定领域（如机械工程、建筑设计）具有较强优势。
顶尖院校与特色专业
法国 ：巴黎五大（经济管理、教育）、鲁昂国立美院（美术艺术）
德国 ：安哈尔特应用技术大学（建筑/机械）、亚琛应用技术大学（电子工程）
意大利 ：佛罗伦萨美院（绘画）、博洛尼亚大学（经济管理）
英国 ：伦敦艺术大学（时尚创意）、皇家艺术学院（艺术史）
荷兰 ：埃因霍芬设计学院（产品设计）、阿尔托大学（工业设计）
学科优势与排名
西欧（英、法、德、意）是传统艺术与设计强校集中地，QS世界大学艺术与设计学院中约1/3来自欧洲。 - 德国以理工科见长，荷兰注重应用技术与学术研究结合。
总结 ：欧洲大学专业种类超过数十种，具体数量因统计范围和学科细分而异，但综合类与特色专业（如艺术、设计、工程）在国内外均具有较高影响力。
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