根据搜索结果，以下专业在就业机会、工作强度和接触人群数量方面表现较为突出，适合希望减少加班或接触人群较少的群体选择：
师范类（教师）
可从事中小学教育或教育研究工作，工作节奏规律，周末双休且无需频繁加班。国家政策支持教师职业发展，福利待遇逐步提升。
细分方向 ：幼儿教育、特殊教育、学科教学等。
口腔医学/眼视光医学
工作时间集中在白天，患者交流较少，压力较小。口腔医生可选择独立执业或大型口腔机构，眼视光医生则与现代光学技术结合，适合对技术型人才需求较大的行业。
医学检验学/医学影像学
侧重实验操作和设备使用，工作环境相对稳定，加班情况较少。需通过专业资格考试，适合逻辑思维强、细节敏感的人群。
护理/宠物医学
护理工作以护理患者为主，工作时间规律；宠物医学随着宠物行业兴起，就业前景较好，接触人群以宠物主人为主。
档案管理/地质工程
档案管理需与档案打交道，接触人群有限；地质工程因行业特殊性，从业者数量较少。
翻译/会计财务
专业能力强者可从事翻译、审计等工作，通常无需加班。但需具备相关资质或经验，竞争压力较大。
自由职业方向 ：如设计、咨询、撰稿等，可通过网络平台接单，灵活安排工作时间。
技术类转行 ：计算机、材料科学等专业可通过提升技能转向人工智能、新能源等领域，减少加班压力。
选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及技能优势。教育、医学、师范类以及部分技术类专业在减少加班和接触人群方面表现较好，但需注意部分领域竞争激烈，需通过持续学习提升竞争力。
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