根据搜索结果，枣庄职业学院的王牌专业及特色专业主要集中在以下领域，供考生参考：
机械制造与自动化
中央财政重点支持建设专业，也是山东省特色专业，多次被列为骨干专业。
拥有现代化实训基地，是学院重点打造的王牌专业之一。
旅游管理
中央财政重点支持建设专业，同时为山东省特色专业，多次入选骨干专业名单。
与酒店管理、涉外旅游等专业形成特色专业群。
数控技术
属于山东省重点专业，多次被认定为骨干专业，在多个专业榜单中位列前茅。
配备先进实训设备，就业前景广阔。
口腔医学
省级重点专业，高等职业教育创新发展行动计划项目认定骨干专业，拥有专业口腔医院合作教学资源。
机电一体化技术 ：省级重点专业，多次入选骨干专业，注重实践能力培养。
应用化工技术 ：部分榜单将其列为特色专业，结合化工行业需求设置课程体系。
新能源汽车制造与检测 ：2024年新增重点专业，配备现代化检测设备，适应新能源产业需求。
结合兴趣与职业规划 ：机械制造、旅游管理、数控技术等专业就业竞争力强；口腔医学适合对医疗健康领域感兴趣的考生；新能源汽车方向适合关注新兴产业发展的学生。
参考权威信息 ：以省级重点、骨干专业为优先，同时关注中央财政支持项目。
结合自身分数与招生计划 ：参考2020-2022年录取分数线，结合专业录取规则综合判断。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及分数情况，优先选择机械制造与自动化、旅游管理、数控技术等王牌专业，并关注学院最新专业动态。
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