中山市三乡理工学校（原中山市旅游学校）的专业设置如下（综合近年信息整理）：
高星级饭店运营与管理
该专业与广州工程技术职业学院等院校联合开展“三二分段”人才培养模式，属于省级重点建设专业。
旅游服务与管理
拆分导游方向和休闲体育服务与管理方向，是省级重点建设专业，拥有省级和市级粤菜师傅大师工作室。
就业方向：旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区等。
中餐烹饪与营养膳食
拥有2间省级和市级粤菜师傅大师工作室，与广州工程技术职业学院合作培养技能人才。
西餐烹饪
培养掌握西餐制作与营养搭配的专业人才。
高星级饭店运营与管理
侧重酒店运营、餐饮管理及服务技能培养。
计算机应用
含升大方向，培养计算机操作与网络技术应用能力。
财会电算化
覆盖会计核算、税务管理及财务分析等技能。
酒店服务与管理
强调服务意识与酒店运营实务。
智能物业管理
结合物联网技术，培养物业管理智能化人才。
休闲服务（高尔夫） ：培养高尔夫赛事运营与管理人才。
电子商务 ：适应电商行业需求，培养网络营销与运营能力。
多数专业为三二分段设置，部分专业与高职院校合作办学。
建议通过学校官网或招生办获取最新招生简章及专业调整信息。
以上信息综合了学校官网、招生网站及历年招生数据，供参考。
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