根据搜索结果，抚州技校的王牌专业及热门选择如下：
数控技术
省级特色专业，就业前景广阔，涵盖数控加工、模具设计与制造等领域，适合对机械加工感兴趣的学生。
会计
省级特色专业，毕业生可从事财务核算、税务处理等工作，就业面广且薪资待遇较好。
电子商务
需求量大，涵盖网络营销、数据分析等方向，注重实践操作，适合互联网相关领域发展。
计算机应用技术
涵盖软件开发、网络安全等方向，市场需求持续增长，适合IT领域发展。
汽车维修
随着汽车普及率提升，维修人才需求增加，注重实践操作技能培养。
机电一体化技术 ：融合机械与电子技术，适用于自动化设备操作与维护。
物流管理 ：覆盖供应链优化、仓储配送等，适合物流行业从业。
服装设计 ：适合有创意的学生，可从事服装设计与制作。
工业机器人技术 ：面向工业自动化，培养机器人操作与维护能力。
优先考虑王牌专业 ：数控、会计、电子商务等就业竞争力强且学校资源丰富。
结合个人兴趣 ：选择服装设计、物流管理等专业可提升创业或就业竞争力。
注重实践能力 ：建议选择汽车维修、机电一体化等技术型专业，提升实操技能。
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