日本留学生在中国常选择以下具有代表性的中华料理，这些菜品因口味、便捷性或文化共鸣而受到青睐：
麻婆豆腐
作为中日文化交流的象征，麻婆豆腐在日本居酒屋和中华料理店广泛流行。其改良版以甜味代替部分辛辣，搭配山椒和浓郁酱汁，成为日本人的“国民中华菜”。
饺子（焼きギズャ）
日本将饺子称为“ギズャ”，常搭配拉面或米饭食用。宇都宫市等城市以蟹黄汤包闻名，新宿等地有专门店铺，吸引大量食客。
炒饭
日本炒饭多以松散口感为特色，常见于居酒屋和拉面店。与扬州炒饭等细分品类不同，日本炒饭更注重快捷与饱腹感。
担担面 ：四川风味，日本将其改良为日式汤底版本，搭配猪油食用，深受当地人喜爱。
糖醋里脊（酢豚） ：酸甜开胃，符合日本人对甜味和浓油赤酱的偏好。
干烧大虾（ビヴォのチャンプル） ：外酥里嫩，奶油酱汁浓郁，常作为宴席或快餐选择。
春卷（春巻き） ：作为节日食品，春卷在日本也颇受欢迎，常搭配甜辣酱食用。
调味调整 ：日本留学生常要求中华料理减少辛辣（如麻婆豆腐）、增加甜味，以适应口味偏好。
食用习惯 ：日本餐饮注重分量适中，套餐搭配常见，例如饺子+拉面组合成为经典组合。
便利店食品 ：如便当、拉面等，适合日常便捷饮食。
地方特色菜 ：如扬州炒饭（扬州）、青椒肉丝（道中国）等，部分菜品因名字或食材受到关注。
综上，日本留学生中国菜以麻婆豆腐、饺子、炒饭为核心，同时融合了日式改良元素，形成独特的饮食文化现象。
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