根据搜索结果，鄠邑区目前有7所大学（截至2024年最新信息），具体如下：
西安建筑科技大学草堂校区
以土木建筑、环境市政、材料冶金等学科为特色，是多科性大学。
西安石油大学鄠邑校区
以石油石化为特色，提供相关专业教育。
西安医学高等专科学校
全日制专科院校，专注医药卫生类专业培养。
陕西国防工业职业技术学院
公办高职，培养国防科技及区域经济所需技能人才。
西安交通工程学院
全日制本科院校，以交通运输、轨道交通等专业为主。
说明 ：
不同来源对“大学”定义存在差异，部分高校（如西北工业大学长安校区）因校区位置在鄠邑区且规模较大，也被计入统计。- 建议通过官方渠道进一步核实最新高校信息。
温馨提示：
