根据搜索结果，安徽省提供高铁乘务专业的大专院校主要包括以下7所，部分院校同时开设空乘专业：
安徽交通职业技术学院
以交通运输为特色，拥有模拟机房、培训飞行器材等设施，课程涵盖高铁运行管理、安全检查等，与多家铁路公司合作实行订单式培养。
安徽交通职业学院
同样以交通类专业为主，注重实践教学，与铁路企业合作紧密，为高铁行业输送专业人才。
安徽职业技术学院
开设高铁乘务专业，注重理论与实践结合，提供实习机会，毕业生可从事动车、地铁等乘务工作。
合肥职业技术学院
学费4200元/年，要求男生170-182cm、女生160-172cm，采用订单式培养模式，与铁路部门合作定向就业。
安徽旅游职业学院
提供高铁乘务专业，注重服务意识培养，结合旅游行业需求设置课程。
安徽铁路职业技术学院
专注铁路相关领域教育，课程涵盖铁路运营、乘务技能等，为铁路系统培养专业人才。
安徽民航职业技术学院
开设民航乘务方向，与航空公司合作，提供实习和就业支持。
安徽国际商务职业学院
公立高职院校，与北京中航天使教育集团联合办学，空乘专业2019年新增招生，学费7000元/年。
安徽新华学院
本科院校（计划外招生），空乘专业学制三年，学费19800元/年（第三年21800元），提供校外实训。
安徽机电职业技术学院
与北京广慧金通教育集团合作，实行“3+2”一体化培养模式，学费未明确提及但强调就业对接。
安徽工商职业学院 ：提供空乘预科班，课程包含航空服务基础，但未明确提及是否为独立乘务专业。
安徽城市管理职业学院 ：部分专业涉及航空服务方向，但需进一步确认。
高铁乘务专业通常要求身高和体格符合铁路部门标准，建议考生提前咨询具体院校招生简章。
部分院校（如安徽新华学院）存在计划外招生或本科专业，需注意区分层次和报考要求。
建议考生结合自身条件，参考多所院校的课程设置、实习机会及就业质量综合选择。
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