平邑县技校的专业设置因学校类型不同而有所差异，主要分为中等职业教育和高等职业教育两类：
汽修
电子商务
机电电焊
楼宇智能化设备安装与运行
机电技术
电子电器应用与维修
计算机应用技术
酒店服务与管理
汽车运用与维修
中医康复技术
中医养生保健
中餐烹饪
社会文化
建筑施工
无人机操控与维护
幼儿保育
文秘及办公自动化
国际贸易
工艺美术
会计学
学前教育
中等职业教育 专业以技能型为主，侧重实践操作，如汽修、机电技术等。- 高等职业教育 专业更偏向理论结合实践，如会计学、国际贸易等。- 部分学校（如平邑县德才技校）还开设了艺术生文化课培训等特色项目。以上信息综合自各学校官网及教育平台公开资料，具体以各校最新招生简章为准。
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