道路与桥梁工程专业的课程设置通常涵盖理论基础、专业核心课程及实践环节，具体如下：
高等数学
为工程计算提供数学工具，包括微积分、线性代数等。
工程力学
学习结构受力的基本原理，包括理论力学、材料力学等方向。
工程制图与CAD制图
掌握工程图纸的绘制与CAD软件应用。
工程测量技术
包括水准测量、全站仪使用及工程放样等。
工程地质与土力学
研究工程场地的地质条件及土体力学性质。
道路勘测设计
学习道路选线、横断面设计及路线规划方法。
桥梁工程
涵盖桥梁结构设计、施工技术及维护管理。
隧道工程
掌握隧道掘进、支护及防水等技术。
路基路面工程
包括路基填筑、路面结构设计与施工。
工程材料与结构设计
学习道路及桥梁用材料性能及结构计算方法。
工程造价与招投标
掌握工程成本估算、招投标流程及合同管理。
施工组织与项目管理
学习工程进度计划编制、资源调配及风险管理。
BIM建模与应用
掌握建筑信息模型（BIM）在工程设计与施工中的综合应用。
道路养护与管理
了解道路养护技术及生命周期管理策略。
工种操作训练 ：如工程机械操作、试验检测等。
课程设计 ：综合运用所学知识完成工程案例设计。
工程实践/岗位实习 ：在工程现场进行实际操作与实习。
工程岩土 ：研究土体与岩石的工程性质及工程应用。
数字技术与土木工程信息化 ：掌握工程软件及信息化管理工具。
以上课程设置因院校特色和培养方向可能有所差异，部分院校会开设铁路工程、城市道路设计等方向的分支课程。
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