大学食堂档口售价因地区、学校类型、菜品种类及档口定位差异较大，综合多个信息源整理如下：
快餐类
米饭/面条/特色粉：8-12元/份（普通快餐）
特色米饭：10-14元/份
包子/煎饺：1元/个
荤素搭配套餐
两荤一素：10元
三素一荤：7元
其他小吃
煮泡面：3.5元/份（部分低档口）
银耳粥/肠粉：1.5-2元/份
档口定位
学校自营档口：价格受限于学校定价政策，例如广州某高校“平安香扒饭”12元/份，而超市同类产品售价达10元。 - 社会承包档口：价格差异更大，如济南大学食堂曾有3.5元煮泡面档口被10元售价的超市取代。
成本与竞争环境
自营档口因无竞争压力，价格更亲民（如3.5元煮泡面）；社会资本进入后可能通过规模化采购降低成本，但会要求提高价格。 - 部分高校对食堂价格有明确限制，如广州学校因低于13元/份被罚款。
收入范围 ：日均销售额约5000-15000元，利润率约60%；
成本结构 ：包括食材、水电、人工及设备折旧等，但学校档口通常无隐形费用。
价格稳定性 ：部分档口因菜品更新或竞争加剧调整价格，如武汉某高校档口曾因亏损转型；
学生消费能力 ：多数学生月生活费在1000-2000元，价格敏感度较高。
建议新开档口结合自身定位与周边竞争环境制定价格策略，同时关注学校政策对价格的约束。
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