根据搜索结果，西安地区开设书法相关专业的院校主要包括以下几类：
西安交通大学
人文学院中国书法系是国家级重点学科，书法专业全国排名前列，涵盖书法理论、创作实践等课程。
西安美术学院
书法系提供系统化教学，包含传统技艺与理论结合的课程体系，并与碑林博物馆合作开展实践教学。
西安工业大学
自2003年开设书法专业后成为西北地区领先院校，与省教育厅共建中国书法学院，注重理论研究与实践结合。
其他相关院校
包括陕西师范大学、西安外事学院、渭南师范学院、咸阳师范学院、西安文理学院、西安思源学院等，均设有书法学专业。
西安碑林博物馆书法培训中心
依托国家级博物馆资源，开展专业书法培训，培养书法爱好者及专业人才。
西安墨香书法学校
注重传统技法与现代创作结合，面向不同年龄段人群开展书法教育。
书法艺术高中 ：如西安书法艺术高中，提供基础到高级课程，但属于中等职业教育范畴，非普通本科院校。
第三类属中文系院校 ：如北京师范大学、太原师范学院等，书法专业通常为本科，但属于师范类，与艺术类本科院校有本质区别。
建议根据学习目标（如艺考、普通本科等）选择合适院校，并参考最新招生简章及专业设置。
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