一、综合类大学
上海外国语大学
设有西餐烹饪与营养专业，结合语言与餐饮管理培养复合型人才。
北京工商大学
西餐烹饪专业涵盖中西餐烹饪、餐饮管理及服务礼仪等课程。
上海旅游高等专科学校
以旅游餐饮管理为特色，包含西餐烹饪技术、酒店管理实务等方向。
二、高职院校
天津商业大学
西餐工艺专业注重实践操作，培养西餐制作与餐饮服务能力。
四川旅游学院
设有西餐烹饪与营养专业，强调中西餐结合的教学体系。
哈尔滨商业大学
西餐专业包含法式烹饪、意式烹饪等细分方向。
南京旅游职业学院
聚焦酒店餐饮管理，含西餐课程与实践教学环节。
三、其他相关院校
北京城市学院 ：提供西餐烹饪与营养专业，注重服务意识培养。
天津青年职业学院 ：设有西餐烹饪专业，结合酒店管理实践。
广西旅游学院 ：包含西餐烹饪技术课程，强调地域特色餐饮文化。
注：部分院校可能以“烹饪技术”“酒店管理”等名称开设相关课程，但实际包含西餐内容。建议考生结合自身需求，通过院校官网或招生简章进一步确认具体专业设置及培养方向。
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