果园管理专业的课程设置通常涵盖果树生物学、栽培技术、病虫害防治、品质管理及经营管理等多个方面，具体课程体系可能因院校和培养方向有所差异，但核心内容一般包括以下模块：
植物学与植物生理学
学习植物结构、分类及光合作用、呼吸作用等生理过程，为果树管理提供理论基础。
土壤学与肥料学
掌握土壤性质、肥力评估及有机肥、化肥的合理使用方法。
气象学与农业生态学
了解气候对果树生长的影响及农业生态系统的平衡机制。
果树栽培学
包括播种育苗、移栽定植、修剪整形、施肥灌溉等实用技术。
病虫害防治
学习病虫害识别、生物防治（如天敌利用）、化学防治及农药安全使用规范。
果实品质管理
掌握果实外观、口感、营养价值的调控方法，以及贮藏保鲜技术。
果园规划与设计
根据地形、土壤条件规划种植区域，设计园区布局及管理模式。
农业经济管理
学习果树种植成本核算、收益分析及市场运营策略。
生物技术在果树改良中的应用
探讨基因工程、杂交育种等现代生物技术对果树品质提升的作用。
果树遗传育种 ：品种选育、杂交技术及基因工程应用。
农产品加工与贮藏 ：水果分级、包装、保鲜技术及加工工艺。
园林设计与景观规划 ：低耗能果园模型设计及生态价值评估。
包括田间技术实验（如土壤测试、施肥效果评估）、病虫害监测、采摘分拣实践等，注重培养动手能力和解决实际问题的能力。
以上课程设置旨在培养具备果树栽培、病虫害防治、品质管理及经营管理能力的复合型人才，适应现代果园规模化、生态化生产需求。
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