江南大学本部以轻工为特色，涵盖多学科领域的综合性大学，其优势专业和学科建设情况如下：
食品科学与工程
在软科世界一流学科排名中连续5年位列世界第一，是该校的王牌学科，也是国内第一所开设酿酒专业的大学。
酿酒工程
2020年入选国家级一流本科专业，被誉为“酿酒工程师的摇篮”。
食品质量与安全
同为国家级一流本科专业，与食品科学与工程协同发展。
食品科学与工程 （2007年国家一级重点学科）
轻工技术与工程 （与食品科学与工程同属双一流）
发酵工程、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程 等7个学科入选国家二级重点学科。
纺织工程、服装设计与工程、环境科学与工程 等专业在江苏省内具有较高影响力。
涵盖轻工、食品、环境、生物、设计、材料等学科门类，形成多学科协调发展的特色。
包括智能制造工程、电子封装技术、合成生物学等前沿领域专业。
以上信息综合了多个权威来源，涵盖学科排名、重点建设情况以及近年新增专业设置。
温馨提示：
