根据现有信息，福建省内与戏剧相关的院校中，福州市有明确戏剧专业设置的是 福州市艺术学校 。以下是具体说明：
福州市艺术学校
始建于1956年，是福建省唯一一所培养闽剧、福州评话、伬唱、传统音乐、民间舞蹈等专业人才的学校。 - 2016年划归闽江师范高等专科学校，成为福建省高校中华优秀传统文化（闽剧）传承基地。
其他相关说明
福州目前没有独立设置的戏剧学院，但存在如芳华越剧院、福建省京剧院等国有剧团，可提供戏曲表演实践平台。 - 其他院校如福建艺术职业学院、厦门理工学院、泉州海洋职业学院等虽设有表演相关专业，但并非戏剧专业院校。
建议有志于戏曲学习者优先考虑福州市艺术学校，其专业设置与戏剧教育更直接相关。
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