营养指导师考试内容主要分为 理论知识 和 专业技能 两部分,具体如下:
营养学基础
营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物等)功能及食物来源
膳食结构与营养指南应用
健康教育学
营养咨询技巧与健康教育方法
食品卫生学
食品安全标准与卫生知识
公共卫生基础
流行病学与营养相关法规
膳食调查与评价
食物频率法、24小时回顾法等调查技术
人体营养测定
身高、体重、腰围、血压等指标测量与分析
营养指导与干预
膳食计划设计、营养咨询及社区营养管理
实践操作
食谱编制、营养计算及科普材料设计
理论知识 :机考,含单项选择题(70题)、多项选择题(15题)
专业技能 :机考,含案例分析、模拟操作等
合格标准 :两项成绩均≥60分。