关于面点专业的选科建议，结合搜索结果整理如下：
专业基础课程
包括中西面点制作基础、烹饪化学、食品加工技术等，掌握面点制作原理与化学原理。
推荐学习《烹饪化学》理解原料特性与加工工艺，《食品加工技术》掌握设备操作规范。
专业核心课程
深入学习中式面点技艺（如馒头、包子）、西式面点（如蛋糕、面包）及地方特色面点（如淮扬名点）。
必修课程包括《中式面点制作技术》《西式面点工艺》等。
工艺美术与创新课程
掌握面点造型、装饰技巧及创新设计能力，提升产品艺术价值。
课程如《面点工艺美术》《面塑与盘饰》。
中西面点方向
适合掌握中西面点制作技能，未来可从事烘焙、餐饮管理等工作。
推荐选考物理（适合逻辑思维强者）或历史（文科生优势）。
地方特色方向
如山西面食、淮扬名点等，适合对地方饮食文化感兴趣的学生。
综合管理方向
结合餐饮管理、成本控制等课程，为创业或企业运营储备知识。
物理类考生 ：需选择政治、地理、化学、生物中的两门科目。
历史类考生 ：同样需从政治、地理、化学、生物中选两门。
部分院校可能要求《饮食营养与配餐》等课程。
实践能力培养
通过校内实验室、校外实习等环节提升动手能力，建议选择包含26个品种制作课程的学校。
职业规划结合
若倾向餐饮行业，可辅修《餐饮企业管理》《食品安全与控制》；若向食品研发转型，需加强《食品化学》学习。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及高考科目要求，参考权威院校课程设置，制定个性化选科方案。
温馨提示：
