陕西省高校专业设置较为全面，涵盖工科、理学、医学、人文社科、艺术、农林牧渔、管理学等多个学科门类。以下为综合整理：
工科类专业
西安交通大学：机械工程、电气工程、计算机科学与技术、材料科学与工程等
西北工业大学：航空宇航科学与技术、材料科学与工程、计算机科学与技术等
西安电子科技大学：电子科学与技术、信息与通信工程、自动化等
西安石油大学：石油与化工、机械设计制造及其自动化、能源与动力工程等
理学类专业
西安交通大学：数学与应用数学、物理学、化学等
西北大学：数学、物理学、化学等
陕西师范大学：教育学、心理学、中国语言文学等
医学类专业
西安医科大学：临床医学、口腔医学、药学等
西安中医药大学：中医学、中药学、针灸学等
人文社科类专业
西安财经大学：经济学、法学、会计学、统计学等
西北政法大学：法学、社会学、政治学等
艺术类与农林牧渔类
西安美术学院：美术学、设计学、戏剧与影视学等
陕西农林科技大学：农学、林学、畜牧学等
管理学类专业
西安交通大学：工商管理、市场营销、会计学等
西北工业大学：工程管理、物流管理、信息系统管理等
西安航空学院 （新增）：飞行器制造工程、电气工程及其自动化、人工智能等
西安财经大学 （新增）：金融数学、数据科学与大数据技术、审计学等
长安大学 ：材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、核科学与技术等
陕西省高校专业覆盖全国重点学科领域，例如：
工科领域拥有国家级重点学科10余项
理科领域包含多个国家自然科学基金项目
医学领域有多个省级重点学科
以上信息综合自多所高校官网及省级教育平台，具体专业设置请以各高校最新招生简章为准。
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