食品监督相关专业主要包括以下五个方向，不同院校设置可能略有差异：
食品科学与工程
侧重食品加工技术、质量与安全控制及工程实践，培养食品生产、加工、检验等环节的技术应用型人才。核心课程包括《食品安全与检测技术》《食品工艺技术》等。
食品质量与安全
以食品质量控制和安全管理为核心，结合微生物学、食品化学等知识，培养具备质量检测、风险评估及法规管理能力的专业人才。主要课程有《食品安全与质量控制》《食品标准与法规》等。
食品安全与检测
专注食品分析与检验技术，服务食品、农产品加工业，培养食品污染物检测、质量追溯等技能型人才。课程涵盖《食品安全与检测技术》《药物质量控制与检测技术》等。
食品药品监督管理
属于食品药品管理类专科专业，学制三年，培养食品药品生产、经营合规管理及注册申报能力。课程包括《药事管理与法规》《食品安全与检测技术》等。
食品营养与健康
研究食品的养分成分及其对人体健康的影响，适合关注食品健康监管方向的学生。
就业方向 ：食品生产/经营企业、各级食品监督管理机构、海关/商检/技术监督单位、食品检验机构等。建议结合具体岗位需求选择专业，并关注当年招录简章的更新。
温馨提示：
