根据赣州技校的专业设置及行业需求，以下为推荐专业及选择建议：
机械工程类
包括机械设计、制造及其自动化、数控技术应用等方向，适合对制造业、机械设计感兴趣的学生。数控技术应用专业毕业生在机械制造、模具设计等领域需求量大，汽车维修与检测专业则依托汽车产业快速发展，就业前景广阔。
电气工程类
电气工程及其自动化、电力系统继电保护等方向，为电力、自动化等行业输送专业人才。随着智能电网、新能源等领域的发展，该专业人才需求持续增长。
信息技术类
计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等专业，适应互联网经济和数字化转型的需求。电子商务专业依托电商行业蓬勃发展，就业机会丰富。
汽车维修与检测
随着汽车保有量增加，该领域人才需求稳定增长。毕业生可在汽车维修店、4S店或制造企业从事技术工作。
无人机应用技术
新增热门专业，培养无人机操作、维护及故障检测人才，契合航空、物流等新兴行业需求。
烹饪（中西式面点）
结合传统技艺与现代餐饮管理，适合对美食文化感兴趣的学生，学校提供专业师资和实训设备。
建筑工程技术 ：适合建筑行业从业者，涵盖设计、施工管理等领域。
护理专业 ：随着老龄化社会需求增加，护理人才缺口较大，可在医疗机构、养老机构等就业。
工业机器人技术应用 ：结合机械与自动化，适应智能制造发展趋势。
结合本地产业 ：优先考虑赣州及周边地区的产业发展方向，如机械制造、电子信息、新能源等。
注重实践能力 ：技校以技能培养为核心，建议选择配备完善实训设备的专业。
关注新增专业 ：如无人机、烹饪等新兴专业，就业竞争力较强。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学校具体课程设置，综合评估后选择专业。可参考赣州市人力资源和社会保障局最新专业备案名单（如无人机应用技术、烹饪专业）。
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