冷冻运输专业(通常归类为冷链物流技术与管理专业)的课程设置主要围绕冷链物流的核心技术、管理理论及实践技能展开,具体课程体系如下:
冷链物流管理
掌握冷链物流系统规划、运营及管理策略。
货物学基础
了解冷链货物的物理、化学性质及运输要求。
物流信息技术
学习物流信息系统、物联网技术在冷链物流中的应用。
制冷技术
包括制冷原理、设备操作与维护。
冷库与冷藏技术
研究冷库设计、建设及运营管理。
食品冷冻
掌握食品冷冻工艺、储存方法及品质控制。
冷链物流运输管理
学习运输调度、优化及冷链物流成本控制。
冷链物流设施与设备
了解冷藏车、冷库等设施的选型、安装与维护。
智慧物流与供应链基础
掌握智慧物流系统、供应链协同管理理论。
数字化物流商业运营
学习大数据分析、人工智能在物流中的应用。
冷链物流质量与安全
质量控制、食品安全法规及应急管理。
冷链物流设备维护
设备日常维护、故障诊断与维修技能。
冷链物流项目综合实训
通过项目实践提升系统规划、团队协作能力。
制冷设备与操作综合实训
实际操作冷藏冷冻设备,掌握现场管理技能。
物流会计:冷链企业财务管理
药品冷链管理:针对特殊药品的运输与储存要求
通过系统学习,培养具备冷链物流规划、设备操作、质量管控及信息化管理能力的复合型人才,适应现代供应链管理需求。