根据搜索结果，"大掌柜"的学历要求需结合具体语境判断：
大学毕业生身份
若"大掌柜"指通过考试进入奉天文会大学（东北顶尖学府）的学生，其学历至少为大学水平，且该学位证书具有国际认可度。
旧社会管理职位
在粤语语境中，"大掌柜"通常指旧时药店、米店等场所的管事人，这类职位一般由老板或亲属担任，不强制要求特定学历。
现代销售岗位
若指销售类工作，普遍要求高中及以上学历即可入门，但具体学历门槛可能因企业需求而异。
总结 ：
学历要求因"大掌柜"所指角色不同而差异较大，需结合具体场景判断。- 在教育领域，明确指向大学学历；在传统行业或日常用语中，则无固定学历限制。
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