烟台南山学院的专科专业设置如下，综合多个来源信息整理如下：
广告设计与制作
侧重平面设计、影视制作等技能培养，适合有创意方向的学生。
机械制造与自动化
包含数控技术、模具设计与制造等方向，培养机械加工与自动化控制人才。
电气自动化技术
覆盖电力系统、智能控制等领域，适合电子、电力相关专业的学生。
材料成型及控制技术
专注于材料加工与工艺设计，涉及机械工程、材料科学等方向。
汽车检测与维修技术
培养汽车故障诊断与维修技能，结合机械与电子知识。
计算机科学与技术
包含软件开发、网络技术等方向，适合计算机相关兴趣的学生。
会计电算化
侧重财务软件应用与会计核算，为财经类岗位培养基础技能。
服装设计与工程
涵盖服装设计、纺织品工艺等，适合艺术设计类学生。
食品科学与工程
结合食品加工、质量检测等，满足食品行业需求。
物流管理
提供供应链管理、物流规划等课程，适合电商、制造业等领域的从业者。
数控技术 ：通过计算机程序控制机械加工，培养精密制造人才。
大数据技术 ：涉及数据分析、人工智能应用等前沿领域。
电子商务 ：结合市场运营与网络技术，培养电商从业者。
会计电算化 ：掌握财务软件操作与会计核算规范。
学校同时拥有本科专业，但专科专业属于高等职业教育范畴，与本科存在学历差异。
部分专业可能因招生政策调整，建议以学校最新招生计划为准。
以上信息综合了学校官网及招生平台数据，供参考。
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