根据现有信息，贵州美术大学的专业设置需结合多所院校的美术相关专业进行综合说明：
美术学
贵州师范大学、遵义师范学院等多所高校设有美术学专业，涵盖美术理论、创作实践及美术教育方向，部分院校还包含设计学、环境设计等交叉学科。
视觉传达设计
包含平面设计、广告设计、品牌策划等方向，注重创意表达与视觉呈现能力培养。
环境设计
涵盖室内设计、景观设计、城市规划等，强调空间美学与功能性结合。
产品设计
侧重产品创新设计，结合艺术与工程学原理，培养工业设计、交互设计等方向人才。
服装与服饰设计
培养服装设计师，涉及服装历史、面料工艺及设计实践课程。
动画 ：动画制作、角色设计、动态视觉表达等课程体系。
雕塑 ：雕塑创作、材料与技法研究。
摄影 ：摄影技术、影像叙事、后期处理等方向。
数字媒体艺术 ：融合数字技术进行艺术创作。
音乐学 ：音乐理论、作曲技法、表演艺术等课程。
舞蹈学 ：舞蹈历史、编曲与表演训练。
书法学 ：专注于书法艺术理论及实践。
设计学 ：涵盖视觉传达、环境设计等领域的综合课程。
不同院校的专业设置存在差异，建议考生结合兴趣和职业规划选择院校。
部分院校（如贵州师范大学）的美术学专业包含一级学科硕士学位授权点，可结合深造需求选择。
以上信息综合自贵州多所高校的公开资料，具体专业设置请以各校最新招生简章为准。
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