标准检测专业主要涵盖化学分析、仪器检测、食品检测、质量管理和工程检测等领域的核心课程,旨在培养具备食品、环境、材料等多领域检测技术及管理能力的高素质技术技能人才。具体课程设置如下:
基础化学
化学基本原理、反应机理及分析方法。
分析化学
仪器分析、色谱分析、光谱分析等核心技术。
食品科学相关课程
食品生物化学
食品微生物基础
食品标准与法规
食品加工技术概论。
食品检测技术
食品理化检验技术
食品微生物检验技术
食品感官分析技术。
仪器分析技术
光谱仪、色谱仪、质谱仪等设备的原理与操作。
质量与安全课程
质量控制与质量管理学、食品安全学、食品毒理学。
材料检测 :材料成分分析、金相检验、无损探伤技术。
环境检测 :环境监测仪器、水质分析、土壤检测。
工业产品检测 :机械设计基础、电子检测技术、工业分析技术。
检测实验室管理
实验室安全规范、仪器维护、数据管理等。
质量管理体系
ISO 9001标准、质量认证流程。
实习实训课程
包括食品企业、检测机构、工程企业的实习项目。
电工电子技术 (针对电子检测方向)。
机械设计与制造 (针对机械检测方向)。
法律法规 :食品法、环保法、知识产权法等。
标准检测专业课程体系注重理论与实践结合,通过系统学习化学分析、仪器操作、质量管控等核心内容,培养学生在食品、环境、材料等领域的检测能力,并通过实习和项目实践提升工程应用能力。