根据权威信息源，全国开设德语专业的高校主要集中在以下几类：
北京大学
作为国内顶尖综合性大学，德语专业历史悠久，师资力量雄厚，是德语学习的核心基地。
北京外国语大学
教育部直属，国家“985”“211”重点高校，德语专业在国内外享有盛誉，语言教学与研究实力突出。
北京理工大学
理工与人文交叉特色鲜明，德语专业注重实践与学术结合，与北理德语培训中心合作开设线下课程。
北京航空航天大学
依托航天特色，德语专业与航空航天领域结合，培养复合型人才。
对外经济贸易大学
作为国际化财经类高校，德语专业服务于对外贸易与文化交流，与慕尼黑大学等国际机构合作。
北京语言大学
专注语言学研究，德语专业注重语音、语法与文化教学，学术氛围浓厚。
同济大学
德语专业与德国高校合作紧密，提供深造支持，校内设有欧洲语言中心及歌德学院合作项目。
上海外国语大学 、 华东理工大学 、 南京大学 等高校也开设德语专业，涵盖语言、经济、文化等多领域。
总结 ：德语专业覆盖全国多类高校，综合类、理工类、财经类及语言类高校均有布局，建议根据学习方向（如学术、实践、深造）选择对应院校。
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