酒吧酿酒专业的学习内容涵盖理论基础与实践技能，主要分为以下几类：
高等数学、线性代数、概率论与数理统计
提供数学工具以支持发酵工程和数据分析。
物理化学、无机化学、有机化学、分析化学
建立化学基础，用于原料分析和工艺优化。
微生物学、生物化学、分子生物学
研究酿酒微生物特性及代谢机制。
食品标准与法规、食品安全与质量控制
确保生产符合国家标准。
电工学基础、酿酒设备装配与调试
掌握设备操作与维护技能。
酿酒原理与工艺
学习啤酒、葡萄酒等酒类的酿造流程。
酿酒设备与维护
熟悉发酵罐、蒸馏设备等硬件操作。
酒类检验检测技术
包括感官品鉴、理化指标分析等。
酒类生产安全与环境保护
掌握废水处理和环保法规。
葡萄酒/啤酒/黄酒酿造技术
深入学习单一酒类生产工艺。
酒类风味化学与品尝
掌握风味物质分析及品鉴技巧。
酒类市场营销与法规
了解市场动态及行业规范。
金工实习、生产实习、毕业设计
通过实际操作培养工程实践能力。
食品科学、营养学、生物技术
扩展知识体系，提升综合素养。
主要面向酿酒师、品酒师、质量检测员、酒类营销及管理岗位，具备从原料到成品全流程管理能力。
温馨提示：
