超市生鲜区是商品分类中与食品直接相关的重要部分，其具体构成可能因超市规模和定位有所差异，但通常包含以下核心类别：
蔬菜水果类
包括叶菜（如菠菜、生菜）、茎菜（如芹菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、豆荚类（如豆角）、茄果类（如番茄、茄子）等。
肉禽蛋类
涵盖新鲜猪肉、牛肉、羊肉、禽类（如鸡、鸭）及蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）。
水产海鲜类
包括鱼类、贝类、虾类等水产品，通常需冷藏保存。
熟食面点类
如面包、蛋糕、馒头、方便面及熟制肉类、蛋类制品。
冷冻冷藏类
需低温保存的食品，如冷冻肉类、海鲜、乳制品及部分熟食。
生鲜加工区 ：部分超市将需要简单加工的散称食品（如面包、凉拌菜）归类在此区域。
冷冻区 ：专门存放冷冻食品的独立区域。
冷藏区 ：存放需冷藏的食品，如奶制品、熟食等。
生鲜区的布局通常遵循“客流动线优化”原则，例如将熟食区设置在入口附近以吸引客流，并通过关联促销引导顾客购买其他商品。此外，不同超市可能根据定位调整商品种类，例如有机蔬菜区、进口水产专区等特色区域。
以上分类综合了多个来源的信息，实际商品分布需以具体超市的陈列为准。
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