根据搜索结果，针对DZ（盗贼）在7.15版本的学习专业选择，结合游戏机制和职业发展需求，可参考以下建议：
双采集（采矿+宝石加工）
优势 ：提供坚韧属性材料（矿石）和宝石（主属性提升装备），是长期赚钱和自给自足的核心组合。
适用场景 ：适合中期过渡，尤其适合追求经济收益的玩家。
工程学
优势 ：包含火箭鞋（提升移动速度）、地精分支（制作炸弹等PVP装备）等实用技能，适合喜欢PVP和快速移动的玩家。
缺点 ：初期投入较高，需注意资源管理。
宝石加工
优势 ：每级可提升3颗主属性宝石，适合PVP和长期装备强化，尤其适合主属性宝石稀缺时。
剥皮与制皮
优势 ：通过分解材料制作装备，提升暴击率且技能等级越高效果越显着，适合PVP和自给自足。
注意 ：80级后重要性略低于双采和工程学，但仍是核心技能。
炼金
优势 ：可制作药水、药剂和高级装备（如幻影之刃），适合中期过渡和团队协作。
草药学
优势 ：提供生命之血技能（快速回血）和草药药剂，适合生存型玩家。
珠宝加工 ：适合制作饰品提升属性，但收益低于双采和工程学。
采矿与锻造 ：传统组合，适合中期过渡，但需消耗较多资源。
PK向 ：优先工程学、宝石加工，搭配双采提升综合实力。
经济向 ：双采+宝石加工，后期通过附魔拆材料持续收益。
自给自足 ：剥皮+制皮+双采，满足装备需求并减少副本消耗。
资源管理 ：高级专业（如工程学、宝石加工）需提前规划资源投入。
版本适配 ：部分技能（如生命之血）可能随版本调整，需关注最新游戏更新。
以上建议综合了不同版本机制和玩家实践经验，可根据个人游戏风格和目标进行调整。
温馨提示：
