关于学习糖果制作的专业选择，以下是综合多个来源的推荐及说明：
食品科学与工程专业
覆盖食品全流程，包括原料、加工、检测等，适合系统学习糖果制造技术。江南大学、西安农林科技大学等高校的该专业实力较强，且注重实践与创新。
食品加工专业
专注食品加工技术，包含糖果制作的工艺与设备操作，适合希望掌握规模化生产技能的学生。江南大学、齐齐哈尔大学等设有该专业，教学资源丰富。
西点专业/蛋糕与甜点专业
专注于西式甜点（如蛋糕、马卡龙）和传统中式糕点的制作，注重艺术性与工艺性。部分院校（如江南大学）设有独立课程体系，适合追求专业造型的从业者。
食品检测专业 ：虽然以检测为主，但包含基础制作课程，适合对食品安全与质量有要求的学生。
商业管理/市场营销专业 ：为甜点店或食品企业运营提供管理知识，适合有创业意向的学生。
设计类专业（视觉传达/环境艺术设计） ：提升产品包装与店铺设计能力，增强市场竞争力。
优先选择实践型专业 ：食品加工、西点等专业提供更多实操机会，建议结合校内实验室或企业实习。
结合职业规划 ：若想进入企业工作，可优先考虑食品科学与工程或食品加工；若自主创业，西点或设计类知识更实用。
参考院校与排名 ：江南大学、西安农林科技大学等在相关领域实力较强，可优先选择。
部分高校（如江南大学）设有 糖艺西点制作专业 ，结合理论与实践，适合希望系统学习糖艺技巧的学生。此外，中等职业教育中的烹饪专业也可学习基础甜点制作，但属于中等层次教育。
温馨提示：
