黄冈职业技术学院食品相关专业主要围绕食品加工技术、食品安全与质量管理和营养配餐方向设置课程体系，具体学习内容如下：
食品化学
掌握食品成分分析、食品添加剂应用等基础知识。
食品微生物学
学习食品微生物污染控制、发酵工艺中的微生物作用。
食品营养与配餐
了解食品营养素、膳食结构设计及特殊人群营养配餐原则。
食品加工技术
包括传统工艺（如发酵、焙烤）和现代加工技术（如发酵食品、饮料配方设计）。
食品检验技术
掌握食品微生物检验、理化指标检测及仪器分析方法。
食品安全与质量管理
学习食品安全法规、质量管理体系及风险控制技术。
实验课程
如食品化学综合实验、微生物综合实验等，强化理论应用能力。
实习环节
包括认知实习、生产实习和顶岗实习，涉及食品加工、质量检测及企业运营。
食品企业管理
学习生产计划、成本控制及供应链管理。
市场营销与电子商务
掌握食品产品推广、电商平台运营及品牌管理。
食品安全法规
熟悉《食品安全法》等国家标准及行业规范。
公共关系与团队合作
提升沟通能力、团队协作及职业素养。
药品食品检验 ：药品质量标准与检验、化妆品安全评估。
中西面点工艺 ：中式面点制作、西式糕点烘焙技术。
餐饮管理 ：成本核算、宴会策划与实施。
毕业生可从事食品生产管理、质量检测、营养配餐、食品安全监管及食品企业运营等工作，适应食品加工、贸易、检验检测等多领域需求。
温馨提示：
