福州的公办职业高中主要包括以下几类，综合多来源信息整理如下：
福州市第一职业中等专业学校
机械制造、电子技术、汽车检测与维修等专业优势明显，是福州老牌职教院校。
福州市第二职业中等专业学校
以酒店管理、旅游管理、国际商务为特色，注重实践教学与行业对接。
福州市第三至第五职业中等专业学校
覆盖机电数控、交通行业技术型人才培养，依托福州船政交通职业学院等优质资源。
福州商贸职业中专学校
财经商贸、信息技术类专业突出，支持学生创业与职业发展。
福州财政金融职业中专学校
专注财经、金融领域人才培养，为行业输送专业人才。
福州机电工程职业技术学校
涵盖机械工程、电气自动化等方向，强调产教融合。
福州文教职业中专学校
幼儿保育、音乐表演等特色专业，满足社会多元化需求。
福州建筑工程职业中专学校
建筑建材、工程造价等专业实力较强，被誉为行业“黄埔军校”。
福州交通职业中专学校
交通运营、车辆维修等专业与行业紧密合作，提供实习就业平台。
福州电子职业中专学校
信息技术、电子电路等方向教育，培养数字化技能人才。
新增院校 ：部分资料提到福州第六至第八职业中等专业学校，但需进一步核实最新政策。
知名特色院校 ：福建船政交通职业学院（高职）和福州职业技术学院（独立高职）虽未直接列入，但属于福州职业教育体系重要组成部分。
民办补充 ：福州存在多所民办职业学校（如福建财经学校、福建建筑学校等），但用户问题明确要求公办院校，故未包含在内。
建议根据个人兴趣和职业规划，结合学校专业设置、教学资源及行业需求综合选择。
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