根据多个权威来源的信息，山东商业职业技术学院的热门专业主要集中在以下几个领域，结合了学校特色、行业需求及就业前景综合分析如下：
市场营销专业
属于双高计划重点建设专业，入选国家示范性建设专业，培养具备市场调研、策划与营销管理能力的人才，就业率较高。
云计算技术与应用专业
作为国家级骨干专业，拥有国家级教学资源库和云计算大数据院士工作站，培养系统运维、技术支持等领域的复合型人才。
会计电算化专业
入选国家级骨干专业，涵盖财务核算、审计、税务等知识，适合从事企业财务、审计等工作。
制冷与空调技术专业
可从事设备设计、运行管理及维修工作，行业需求稳定，就业前景良好。
旅游管理专业
国家示范性建设专业，涵盖旅游策划、酒店管理等内容，适合服务行业从业。
软件技术专业 ：国家级骨干专业，培养Web开发、移动应用开发等技能人才。
会计专业 ：通过会计电算化、审计等方向细分，适应企业财务需求。
电子商务专业 ：结合互联网技术，培养电商运营、网络营销等人才。
物流管理专业 ：适应现代物流行业需求，涉及供应链管理、仓储规划等。
食品生物技术专业 ：涵盖食品检测、生物制药技术，就业方向广泛。
应用电子技术专业 ：培养电子电路设计、智能设备维护等技能人才。
专业排名可能因评价标准（如国家级/省级、行业需求等）不同存在差异，建议结合自身兴趣和职业规划选择。
部分专业（如市场营销、会计电算化）可能因报考热度较高而出现招生计划满额的情况，需关注最新招生简章。
以上信息综合了学校官方文件、省级重点建设名单及行业权威评价，供参考。
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