根据现有信息，佛山市的技校数量需结合不同分类进行说明：
佛山科技学院
华南师范大学南海学院
广东工业大学佛山学院
广东金融学院佛山校区
广东东软学院
佛山职业技术学院 （含佛山市高级技工学校牌子）
广东纺织职业技术学院佛山校区
顺德职业技术学院
广东环境保护工程职业学院
广东民族职业技术学院
南方医科大学顺德校区
高级技工学校 ：如佛山高级技工学校、佛山市技师学院等，部分学校加挂高级技工学校牌子。
中等专业学校 ：包括佛山市南海区信息技术学校、佛山市三水区理工学校等。
部分学校存在多重属性，例如广东东软学院既是本科院校，也可能设有高职专业。
不同分类标准（如是否加挂牌子、办学层次）可能导致数量差异，建议根据具体需求查询。
以上信息综合自多个来源，部分学校名称可能存在动态调整，建议通过佛山市教育部门官网或权威教育平台进一步确认。
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