根据搜索结果，佛山市南海区有以下优质技校值得推荐，综合办学历史、专业设置及社会认可度进行筛选：
佛山市南海区第一职业技术学校
办学资质 ：省级重点中职学校，前身为南海机电中专，拥有40余年办学历史，占地面积175亩。 - 专业优势 ：涵盖学前教育、模具制造、汽车维修、电子商务等，其中珠宝玉石加工与营销为品牌特色专业。 - 办学成果 ：连续三年获海峡两岸珠心算通讯赛佛山市前列，国家级奖项3个，省级奖项30多个。
佛山市南海区信息技术学校
办学资质 ：国家级重点中职学校、国家中等职业教育改革发展示范学校，广东省高水平中职学校建设单位。 - 专业优势 ：计算机及应用、电子商务、会计等，注重创新与实践能力培养。 - 办学成果 ：海峡两岸珠心算通讯赛表现突出，毕业生就业率98%以上。
佛山市南海技师学院
办学资质 ：国家重点技工学校、高级技工学校、技师学院，广东省办学历史最长的技工院校之一。 - 专业优势 ：提供现代化实训基地，涵盖机械制造、数控技术、机电一体化等。
九江职业技术学校
办学资质 ：南海区直属公办学校，广东省重点中等职业学校，获“全国群众体育先进单位”等荣誉。 - 专业优势 ：机械制造与自动化、电子商务等，注重体育特色教育。
南海区卫生职业技术学校
办学资质 ：广东省高水平中等职业学校建设单位，创办于1958年。 - 专业优势 ：护理、药剂等健康服务领域，强调实践能力培养。
其他推荐 ：盐步职业技术学校、佛山市南海区高级技工学校等也提供数控技术、电子商务等专业，但信息权威性较低，建议进一步核实。
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