根据搜索结果，不同地区的东方职业技术学校开设的技术类专业存在差异，以下是综合整理：
机械加工技术
培养机械操作与数控编程人才，课程包括机械制图、数控加工基础等。
数控技术应用
侧重数控设备操作与维护，涉及AutoCAD、CAXA等软件应用。
机电设备安装与维修
覆盖电气安装、调试、运行维护等技能，适用于电力、机械等领域。
焊接技术应用
培养焊接工艺与设备操作能力，课程包括焊工工艺与技能训练。
会计事务
掌握会计核算与财税管理知识，适用于企业财务岗位。
会计电算化
侧重财务软件应用与ERP系统操作，课程包括Excel在财务管理中的应用等。
汽车运用与维修
培养汽车检测、维修及销售服务能力，课程涵盖汽车构造与维修技术。
新能源汽车技术
部分学校开设，涉及电动汽车原理与维修。
建筑工程施工
培养建筑施工管理及工程造价能力，课程包括工程制图、建筑力学等。
工程造价专业
侧重工程成本控制与预算管理，需掌握工程量清单计价规范。
会计实务
侧重财务实务操作与审计实务，课程包括管理会计、审计学等。
酒店管理
培养酒店运营与服务管理能力，课程涵盖餐饮管理、客房服务等。
美容美发形象设计
侧重形象设计软件应用与美发工艺培训。
航空服务
培养航空客运、机组人员等专业人才，课程包括航空安全、服务礼仪等。
会计信息化
结合ERP系统与财务软件，提升财务数据管理效率。
以上专业设置需以各学校最新招生简章为准，不同地区存在差异；
部分学校可能根据产业需求动态调整专业方向，建议通过官网或招生办获取实时信息。
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